La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) se ha aliado con cerca de 200 bares y restaurantes de 15 ciudades españolas --entre ellas Badajoz, Cáceres y Mérida-- para impulsar el consumo de carne de cordero, lechal y cabrito nacional en España y acercarla a los más jóvenes.
En concreto, la interprofesional pone este viernes en marcha la 'Ruta de El Paquito 2025' en ciudades como Madrid, Barcelona, Gerona, Valencia, Pamplona, Albacete, Cuenca, Toledo, Ciudad Real, Cáceres, Badajoz, Mérida, Teruel, Zaragoza y Huesca, entre otras, donde el protagonista es el bocadillo de cordero para fomentar el consumo de esta carne, especialmente entre el público más joven, y mostrar su versatilidad en la cocina.
Desde su nacimiento en 2019, cuando 40 locales madrileños se sumaron a esta iniciativa, la popularidad de El Paquito ha ido creciendo hasta haber pasado por más de 800 establecimientos diferentes en 15 provincias, consolidándose como una campaña clave para impulsar el consumo de estas carnes, informa en un comunicado la interprofesional.
Este año, en el marco de la nueva campaña europea 'Celebra lo cotidiano con cordero europeo', Interovic resalta los beneficios medioambientales del consumo de la carne de cordero y caprino, dos de las carnes más sostenibles dentro de la Unión Europea.
Entre las novedades de esta edición, la Ruta del Paquito incorpora finales regionales del concurso al 'Mejor Paquito', que se celebrarán durante el mes de junio. Los ganadores de cada región competirán en otoño por alzarse con el título de Mejor Paquito de España, un galardón que premiará la creatividad, el sabor y la originalidad de esta propuesta por segundo año consecutivo.
Una ruta que contará con este bocadillo como protagonista en espacios como Barra Alta, La Raquetista, Barmitón o El Campillo en Madrid, a Bar Eixample, Casa Xica, Catacroquet o Atipical en Barcelona; El Templat, Bar Congo, Tonyina, Anyora o Sanpastrami en Valencia, entre otras ciudades.
