Uva

No espazo de gastronomía e turismo "Se nos va la olla", Ignacio León da tapería restaurante "El Buen tapeo" preparóunos un exquisito sandwich de costillar de porco e a alcaldesa de Oimbra, Ana Villarino desvelóunos o programa de actividades de recuperación do tradicional pisado da uva.

Este evento de pisado de uva tradicional, que conta coa colaboración do Inorde, celebrarase o vindeiro domingo, 9 de outubro no Lagar de Xan Preto.

La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real ha recibido hoy la uva para elaborar los primeros vinos blancos en la bodega experimental que se inauguró en noviembre del año pasado para el Grado de Enología.

Esta bodega experimental se inauguraba en noviembre de 2021 y este martes 20 de septiembre ya ha podido recepcionar 800 kilos de uva para iniciar el proceso de elaboración del primer vino blanco.

Con septiembre llega el tiempo de vendimia y es un buen momento para fomentar la recuperación de la tradición y la cultura del vino. La mejor forma de imbuirse en este mundo es realizar la vendimia: desde recoger la uva de las vides hasta hacer el pisado y, después, catar el resultado.

El consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, insiste en que las uvas amparadas por la Denominación de Origen Valdepeñas deben ser reconocidas y pagadas como tal cuando llegan a bodega.

Entrevista a Agustín García Matilla, vicerrector del campus de la UVa en Segovia.

Cientos de personas se congregan en la Alameda Vieja de Jerez en la tradicional Pisa de la Uva que da la bienvenida a las Fiestas de la Vendimia: catorce días donde la ciudad que vio nacer el vino más especial del mundo celebra la vendimia

Emilia Heredia, trabajadora de esta bodega, nos habla de las previsiones de vendimia que contemplan. Han terminado con la recogida de variedades tempranas y siguen la campaña sabiendo que habrá reducción en cantidad de uva, pero no en la calidad. Como tienen reservas de vino, están dedicando sus esfuerzos a vender la uva en lugar de laborar.

La vendimia de esta variedad autóctona de uva blanca se adelanta con respecto a otros años debido a las altas temperaturas y la falta de lluvia, que han adelantado su proceso de maduración.