CON ROBIN FOOD
22/07/2022 12:57
Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a preparar unas cocochas al pilpil con merluza. Además recibimos a Olalla Prado-Nóvoa, arqueóloga de la Fundación Atapuerca, que estuvo con Robin Food en su visita a las excavaciones. Finalmente, un oyente nos da su receta para unos torreznos al horno.
CON ROBIN FOOD
19/07/2022 12:25
Hablamos con Leo Harlem y Robin Food sobre la mantequilla, uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Además, contamos con la participación de Esperanza Gómez, una productora artesanal de mantequilla, y con el chef Mario Sánchez.
CON ROBIN FOOD
15/07/2022 13:41
Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a tunear la horchata para que forme parte de la cocina de Pontevedra. Además, charlamos con el cocinero Ricardo Fernández.
CON ROBIN FOOD
12/07/2022 13:23
Con nuestro chef, Robin Food, vamos más allá de los helados tradicionales y exploramos todas las novedades de sabores: helado de queso idiazábal, de lavanda, de aguacate... De estos helados, hablamos con Vanesa González, responsable de 'Crem de Lux', una heladería artesanal de Pinto, Madrid, que tiene más de 100 sabores. ¿Cómo se prepara un helado artesanal? ¿Cómo se logra la cremosidad del helado? Además, charlamos con José Calleja, chef del restaurante Surtopía en Madrid, que nos enseña a hacer una carne mechada ibérica con helado de cinco pimientas.
CON DAVID DE JORGE
08/07/2022 13:31
Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a preparar un gazpacho "cavernícola", un plato refrescante e ideal para preparar este verano. ¡Apunta esta receta!
CON DAVID DE JORGE
05/07/2022 12:09
Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para el mejor batido de melón, perfecto para disfrutar este verano. Hablamos con José Carlos, uno de los mayores productores de melón de Villaconejos. También escucharemos las recetas que el chef Pablo González-Conejero realiza en sus cocinas del local Cabaña Buenavista.
CON DAVID DE JORGE
01/07/2022 13:57
Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para cocinar la mejor hamburguesa de cabrito, un gran ingrediente de la cocina extremeña. Hablamos con Antonio Rodríguez Osuna, el alcalde de Mérida, sobre la gastronomía de su ciudad.
CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
28/06/2022 13:03
CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
28/06/2022 13:03
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de la langosta. ¿Qué epoca del año es la mejor para su pesca? ¿Qué diferencias hay entre el macho y la hembra? ¿Cómo se recomienda comerla? Charlamos con Oriol Riera,pescador de Fornells (Menorca) y con el chef David Coca, que nos da la receta para hacer una caldereta de langosta.
CON DAVID DE JORGE
24/06/2022 11:33
Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para preparar un guiso de pasta con almejas. Apunta todos los ingredientes necesarios para hacer la riquísima salsa que acompaña a este plato.
COCINILLAS CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
21/06/2022 12:13
Desde Buitrago del Lozoya, charlamos con Robin Food y Leo Harlem sobre la ternera. ¿Cómo se cría el ganado bovino? ¿Qué formas hay de cocinar la ternera? Para saber más sobre este animal y su carne hablamos con Eva Gallego, ganadera, y Paco Durán, chef del restaurante 'El Espolón' de Buitrago. Además, aprendemos a cocinar la receta de "Torito frito" con ternera, verduras y setas.
