Pepa Gea

Por séptima temporada consecutiva, regresamos con más ganas que nunca a Pá Comerse Madrid. Y lo hacemos con el mismo propósito que nos ha acompañado desde el primer día: dar valor a lo nuestro. Porque tenemos frente a nosotros productos extraordinarios, de proximidad, de temporada y de una calidad inigualable. Esta sección seguirá despertando semana a semana, el apetito y la curiosidad de los oyentes por descubrir esos alimentos que forman parte esencial de nuestra cultura gastronómica. Volveremos a recorrer la Comunidad de Madrid, nos acercaremos a ferias, congresos, restaurantes, fiestas populares, premios y celebraciones temáticas, sin olvidar la tradición que nos acompaña en fechas señaladas como la Navidad o la Semana Santa. En definitiva, conoceremos, con el paladar, la riqueza que esconden los cuatro puntos cardinales de nuestra tierra.

Y julio va pasando tranquilamente con sus calores característicos, y en Pa Comerse Madrid, solo se nos ocurren planes, propuestas y sabores para sobrellevarlos lo mejor posible. Hoy nos metemos en la cocina para hablar de platos que refrescan cuerpo y alma: sopas frías, ensaladas con chispa y recetas que apetece tomar a la sombra. Pero por supuesto, todas ellas elaboradas con productos de Km0, de nuestra tierra, de los huertos y mercados que dan vida a la Comunidad de Madrid. Porque cuando el producto es bueno y cercano, el verano sabe mucho mejor.