AL CAZO CON BLANCA LARA
09/01/2026 13:09
Hablamos del horno Baixauli que se alza como una herida que aprendió a cicatrizar sin olvidar. Llegar hasta él es atravesar un pueblo que aún muestra, casi en silencio, las marcas que dejó la Dana del 29 de octubre
PARA COMPARTIR CON FAMILIA Y AMIGOS
24/12/2025 11:40
El nochebueno es un producto único y exclusivo de Valdepeñas. Los pasteleros locales dan continuidad a este dulce artesano que solo se elabora y consume en estos días.
RECONOCIMIENTO
10/09/2025 13:35
Lleva sesenta años al frente del Forn de Pa Porrut y recibirá el homenaje de todo el sector en la próxima Alicante Gastronómica
onda gastronómica
10/07/2025 14:30
🍽️ Cada jueves en Onda Cero Vega Baja puedes conocer la actualidad del sector de la restauración en 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la cocina de la Vega Baja
👉 Esta semana Tony Pérez nos ofrece dos recetas, paso a paso, de 'arroces de verano': un arroz caldero más ligero y un arroz al horno con verduras de temporada
trucos de cocina
06/05/2025 19:48
Según el método, te acercarás más o menos a lo que es una pizza recién salida del horno.
Entrevista
16/04/2025 14:28
En esta entrevista, todos los detalles de los dulces más típicos de Semana Santa
Panadería Seivane
08/04/2025 16:59
Javier Castro y Vanesa Míguez son la tercera generación de Panadería Seivane. Desde 1972 mantienen en Bretoña las elaboraciones artesanales que combinan con nuevas técnicas, como largas fermentaciones en frío positivo. Apuestan también por recuperar trigos ancestrales y emplear la masa madre como fermento. Desde julio de 2023 tienen dos despachos de pan en Rúa Conde y Ronda Xosé Castiñeira en donde se venden piezas elaboradas con trigo autóctono gallego, centeno o panes con chocolate, calabaza o tomate.
RECUPERCIÓN
31/03/2025 14:24
RECUPERCIÓN
31/03/2025 14:24
HISTORIA Y PATRIMONIO
31/01/2025 09:34
Su presidente, Eduardo Márquez, reclama tanto a la Generalitat como al Ayuntamiento de Sagunto que garanticen inversiones para mantener y preservar este Bien de Interés Cultural (BIC)
TOTS SANTS
31/10/2024 11:07
El presidente de la Asociación de Hornos y Panaderías de Mallorca, Miquel Ángel Torrens, cuenta a Onda Cero cómo afronta su sector el puente de Todos los Santos
