gastronomico

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ONDA GASTRONÓMICA

26/03/2026 14:17

De la Cuaresma a la Pascua, la cocina tradicional marca la identidad de la Vega Baja. Escucha los comentarios de Tony Pérez

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno Vega Baja', puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico Tony Pérez y su análisis de todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja

👉El menú del programa de hoy comentamos menús de Cuaresma, postres como la mona de Pascua, las VI Jornadas Gastronómicas 'Ramón López Cabrera' y anunciamos la VIII Fiesta Fin de Campaña 'Alcachofa de Dolores', entre otros contenidos

FITUR 2026

26/01/2026 13:08

Torrevieja destaca su identidad culinaria con un showcooking y la presentación de un recetario gastronómico tradicional

👉El recetario incluye platos tan emblemáticoscomo el caldero, el sangochao de sepia, los arroces tradicionales, los guisos marineros o elaboraciones dulces ligadas a la tradición, reflejando la estrecha relación de Torrevieja con el mar, la sal y su cocina popular

🎤 En el programa 'Más de uno Vega Baja', el presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC), José Ignacio Pastor hace balance de la presencia hostelera torrevejense en FITUR

ONDA GASTRONÓMICA

05/06/2025 15:01

La Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino de Guardamar supera las expectativas

👉 Cada jueves en Onda Cero Vega Baja puedes conocer la actualidad del sector de la restauración en 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la cocina de la Vega Baja

👉 El programa de hoy ha contado con el alcalde de Guardamar del Segura, José Luis Sáez, para valorar la Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino

ONDA GASTRONÓMICA

29/05/2025 14:17

Tony Pérez celebra el Día del sommelier brindando por quienes transmiten su conocimiento, experiencia y pasión por el vino

👉 En el programa de hoy comentamos efemérides como el Día de la nutrición, de la patata, de la hamburguesa y del sommelier, y recordamos que Guardamar del Segura celebra del 2 al 8 de junio su Semana de la Ñora y el Langostino

ONDA GASTRONÓMICA

15/05/2025 13:42

El I Congreso de Mujeres en Gastronomía realza el papel de la mujer en la excelencia gastronómica y marca grandes retos

👉 Cada jueves en Onda Cero Vega Baja puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja

👉Esta semana valoramos el I Congreso de Mujeres en Gastronomía celebrado en Alicante los días 11 y 12 de mayo con la chef y presidenta del Congreso María José San Román, y destacamos la gastronomía tradicional durante la celebración de la romería de San isidro en distintas localidades de la Vega Baja

ONDA GASTRONÓMICA

27/03/2025 14:38

Tony Pérez repasa y comenta la actividad gastronómica en la comarca de la Vega Baja en época de Cuaresma, 'A todo tren' y con 'La pelota solidaria'

Cada jueves en Onda Cero Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja. Esta semana comenta la cocina de Cuaresma, la nueva iniciativa de laos hosteleros de Torrevieja '¡A todo tren! Tapas, dulces y tardeo', 'La pelota solidaria' de Cárnicas Ríos, y avanza las próximas Jornadas Gastronómicas 'Ramón López Cabrera' en Finca Pico del Águila, de Orihuela.

ONDA GASTRONÓMICA

13/03/2025 14:24

La Muestra Gastronómica de la Alcachofa en Almoradí y los menús de Cuaresma rebosan tradición en el calendario culinario comarcal

Cada jueves en Onda Cero Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja.

ONDA GASTRONÓMICA

30/01/2025 14:25

ONDA GASTRONÓMICA

30/01/2025 14:25

Tony Pérez recalca la importancia de que la gastronomía de Vega Baja esté presente en 'Madrid Fusión' y FITUR

Cada jueves en Onda Cero Vega Baja, 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la gastronomía de la Vega Baja. Las citas de este fin de semana pasan por 'La Costra Market' en Callosa de Segura y el VI Concurso Internacional del Cocido, en Torrevieja.

ONDA GASTRONÓMICA

16/01/2025 13:35

La Vega Baja traslada su identidad y potencial gastronómico hasta la Feria Internacional de Turismo en Madrid

'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la gastronomía de la Vega Baja.

ONDA GASTRONÓMICA

14/11/2024 13:59

Vuelve el concurso de arroz y costra para hosteleros de Orihuela y el de paellas en las fiestas patronales de Torrevieja

Cada jueves en el programa 'Más de uno' de Onda Cero Vega Baja, ofrecemos el espacio 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la gastronomía de la Vega Baja.