Entrevista

La Alianza de Enfermedades Raras de Castilla-La Mancha ha mostrado su rechazo al congreso previsto para el 28 de febrero en Ciudad Real, que dará voz a figuras vinculadas a pseudociencias y supuestos remedios. Según Daniel de la Morena, uno de los representantes de la Alianza, el evento supone un riesgo de desinformación sobre las vacunas, por lo que han hecho público un manifiesto para concienciar sobre la importancia de la información científica y fiable.

Desde el año 1840, la carnicería La Capsana en la localidad alicantina de Torremanzanas, ha sido regentada por la misma familia. Con la jubilación de sus padres, Silvia vio cómo este legado se podía perder por la falta de relevo generacional y no dudó en cambiar las aulas por la elaboración artesana de embutidos, su otra vocación.

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