cocina

A-Z

Con David de Jorge

04/04/2023 11:28

La receta para preparar unas torrijas al vermú

Con Robin Food y Leo Harlem hoy hablamos del Vermú. ¿Usted como lo toma? ¿Con banderilla? ¿Con rodaja de naranja? ¿Rojo, blanco? Respondemos a todas esas preguntas con María Herrero, personal de la bodega Padró i Familia en Brafim, Tarragona. Además, contamos con la presencia de José Fernández, pastelero de Pastelería Nuno en Madrid, quien nos desvela cuál es la receta para hacer un postre tan típico de la Semana Santa, pero con una novedad, las Torrijas al Vermú.

FORMACIÓN

04/04/2023 03:37

La Junta y Atrio desarrollarán el I Plan de Formación en Turismo y Hostelería de Excelencia de la región

Se sustanciará en la puesta en marcha en una escuela de alta cocina en el afamado restaurante cacereño con tres estrellas Michelin que, a partir del próximo curso, ofrecerá un máster a 15 jóvenes.

CON DAVID DE JORGE

31/03/2023 11:41

La receta de Robin Food para preparar unos boquerones en vinagre

Nuestro cocinero, Robin Food, nos enseña a hacer en casa unos riquísimos boquerones en vinage, un plato perfecto para aperitivos y acompañamiento de otros alimentos. ¡Apunta la receta!

GASTRONOMÍA | SEMANA SANTA

30/03/2023 19:08

Cómo se hacen las torrijas de leche: receta fácil y tradicional

Llega la Semana Santa y los hogares y restaurantes españoles se inundan de este tradicional postre. Sigue esta sencilla receta para elaborar las mejores torrijas.

📌 El ingenioso truco de Karlos Arguiñano para hacer las mejores torrijas esta Semana Santa

ON EGIN

30/03/2023 13:33

El centollo gallego, el rey de los crustáceos

También conocido como changurro o txangurro, cámbara, araña, cranca, pateiro, bruño o cangrejo velludo. La carne del centollo es considerada un auténtico manjar por los mejores gourmets. Hoy en ON EGIN, los cocineros Fernando Canales y Oscar Peñin nos han enseñado la mejor manera de degustarlo, pero también saber cómo preparar su carne para disfrutar de todo su sabor.

Trabajo intenso en el Palacio, termina la huelga de letrados

29/03/2023 13:52

Más de Uno La Rioja 29/03/2023

El Tribunal Popular delibera su objeto de veredicto, los juicios se celebran sin aplazamientos, después de 2 meses de huelga y más de 2.300 señalamientos suspendidos en La Rioja

GASTRONOMÍA

29/03/2023 09:48

Soletes Guía Repsol: 300 establecimientos en los que perderse esta Semana Santa

La Guía Repsol ha entregado 300 nuevos soletes coincidiendo con la Semana Santa para que los más viajeros disfruten con los mejores establecimiento del país.

☀ Soles Repsol 2023: listado completo de los nuevos restaurantes premiados por la Guía Repsol

GASTRONOMÍA

28/03/2023 18:10

GASTRONOMÍA

28/03/2023 18:10

Los mejores callos del mundo se elaboran en un restaurante de Ronda

El cocinero Pedro Martino ha organizado la sexta edición del Campeonato del Mundo de callos que ha tenido lugar en la Guisandera de Piñeta, en Madrid.

AGRICULTURA

28/03/2023 14:07

'Sagunt: Terra i Taula': Una nueva marca a través del diálogo con el campo y la ciudad

El Ayuntamiento de Sagunto y el Consell Agrari ponen en marcha un proceso de participación ciudadana que incluirá a agricultura, comercio, hostelería, instituciones, productores y vecinos y vecinas con el objetivo final de crear una nueva marca local

COCINILLAS CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM

28/03/2023 12:12

La receta de rabo de toro a la cordobesa con salsa

Con Robin Food y Leo Harlem aprendemos a cocinar un delicioso rabo de toro gracias a los consejos y recetas de Manolo Asiáin, carnicero, y Chary Serrano, bloquera cordobesa y miembro de la Cofradía de Rabo de Toro.