gastromomento

¿Cómo es la mejor hamburguesa de España? Nos lo cuenta su creador, Juan Higueras

El chef es copropietario del restaurante Burger Food Porn, en Sevilla, cuya Cheese Burguer fue elegida entre 15 finalistas por un jurado de cinco miembros que decidieron por unanimidad

ondacero.es

Madrid | 22.04.2023 12:24

Siempre se ha dicho eso de que “para gustos los colores”, porque hay ciertas cosas en las que es difícil ponerse de acuerdo. Y más en las cosas de comer. Que si la tortilla con cebolla, que sin cebolla… que si la carne muy hecha, que si casi cruda… que si eso es paella o arroz con cosas…

Pues el pasado 7 de marzo cinco miembros de un jurado coincidieron. Por unanimidad eligieron, entre 15 hamburguesas, la del protagonista de nuestro gastromomento de hoy como la mejor de España.

Es una creación de Juan Higueras, chef y copropietario de Burger Food Porn, en Sevilla, que la define como un “orgasmo gastronómico”. Vendiéndola así, normal que haya lista de espera para probarla desde hace un par de años.

Dice en su perfil de Instagram que “Lo bueno siempre está por llegar” y hoy ha compartido con Jaime Cantizano en 'Por fin no es lunes' algunas de las claves de su éxito.