En comer por España viajan hasta Huerta del Marquesado por petición de un oyente que recomienda "visitar" su pueblo, por lo que Alsina acepta la localización y propone que sean los propios vecinos del municipio los que se pongan en contacto con el programa para explicar qué es lo que más les gusta del lugar. Al poco tiempo, llama Higinio García, antiguo alcalde del pueblo que ahora se dedica a ser agente medioambiental. Este oyente cuenta que lleva toda la vida viviendo en el pueblo desde que nació en el año 63.
Las maravillas del pueblo
Higinio cuenta que Huerta del Marquesado es un lugar precioso, pero sobre todo por la gente que vive en él. Aún así, menciona el entorno natural que describe como "privilegiado" al estar situados en el Parque Natural de la serranía de Cuenca, además de tener un agua natural "buenísima", hasta el punto de tener la embotelladura de agua "Fuenteliviana" desde hace muchos años, con la cuál están encantados. Alega que se puede pasear, pero también comer muy bien.
Es un lugar precioso, sobre todo por su gente
El vecino cuenta que el pueblo tiene una serie de platos típicos, como el gazpacho pastor, que es una especie de torta con patatas y pan. Otro platos son el morteruelo, caldereta de carne de caza, el potaje y, aunque sea valenciana, la paella porque "se han apoderado de ella".
Dónde comer
El restaurante Fuentelgato fue fundado por Higinio y su mujer, el cual han llevado muchos años. No obstante, con el tiempo, se lo ha trasladado a su hija Olga y a su yerno Álex y afirma que son "unos cocineros excelentes". Para que expliquen qué se come actualmente en el local, el programa contacta con Álex.
Este mes están con todas las verduras, y considera que "es la mejor temporada para trabajar" porque hay alcachofas, espárragos verdes, ortigas y tomates de huerto que embotaron el año anterior. Aún así, también cuenta que trabajan con mucho pescado.
