Las recetas de Robin Food

Las recetas de Robin Food
13:39 MIN

Robin Food explica como prepara un buen atún con chocolate

David de Jorge presenta una original receta de atún con chocolate mientras el programa sigue pendiente de obtener los permisos para celebrar su esperada barbacoa.

Robin Food explica como prepara un buen atún con chocolate

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25:21 MIN

El atún de Bermeo

En una nueva entrega de Comer por España, el programa viaja hasta Bermeo para descubrir por qué está considerada la capital mundial del atún. A partir de la invitación de una oyente, Carlos Alsina y David de Jorge conversan con Maitane Leizaola, directora de Bermeo Tuna World Capital, sobre la tradición pesquera, las leyendas locales y la cultura del bonito, antes de hablar con Uxue, chef del restaurante Alakrana, ganador del concurso de pintxos de atún, que explica cómo trabajan un producto capturado de forma sostenible y convertido en uno de los grandes emblemas gastronómicos de la localidad.

El atún de Bermeo

Las recetas de Robin Food
26:55 MIN

La receta de Robin Food de ponche de vino tinto y fruta de verano

Ingredientes: 1 melocotón de viña 1 nectarina 2 paraguayos 2 cucharadas de azúcar 1 litro de vino tinto 1 buen chorro de licor de mandarina (o cualquier licor de naranja similar) Zumo de 2 limones 1/2 litro de gaseosa o de agua con gas Hielo abundante

La receta de Robin Food de ponche de vino tinto y fruta de verano

Las recetas de Robin Food
24:32 MIN

Las migas de Hervás

Carlos Alsina viaja junto a David de Jorge hasta Hervás (Cáceres) para descubrir uno de los pueblos con más encanto del Valle del Ambroz. En este recorrido conversa con Sergio, encargado de dar vida al Rey Cabezudo de las fiestas patronales, que explica las tradiciones más singulares de la localidad, desde los gigantes hasta el encierro de la vaca. Además, Pelayo, propietario del restaurante A Fuego Lento, acerca la gastronomía hervasense con productos de la dehesa, recetas tradicionales y propuestas elaboradas con ingredientes de su propia huerta.

Las migas de Hervás

Las recetas de Robin Food
33:45 MIN

Robin Food prepara una ensalada de tomate con barrillo verde

David de Jorge recupera el protagonismo culinario de la sección preparando una ensalada de tomate con barrillo verde antes de retomar el gran asunto de las últimas semanas: la macrobarbacoa prometida al equipo de 'Más de Uno'. Carlos Alsina ha tenido que vérselas con las trabas del Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes, representado por el concejal Ramón Ceñudo. La negociación ha derivado en una sucesión de excusas disparatadas hasta abrir la puerta a un posible acuerdo. Además, el programa suma un nuevo colaborador para la cita gastronómica con la participación de Manuel Muga, vicepresidente de las bodegas Muga, que ofrece el vino rosado que acompañará la barbacoa y explica las claves de su elaboración y servicio.

Robin Food prepara una ensalada de tomate con barrillo verde

Las recetas de Robin Food
24:41 MIN

El pisto manchego de Villanueva de los infantes

Villanueva de los Infantes, en Ciudad Real, protagoniza una nueva parada de Comer por España, un viaje a la localidad que muchos estudios señalan como el auténtico "lugar de La Mancha" de Cervantes. Junto al vecino Miguel Díaz y al restaurador Jesús González, propietario de La Gavilla, descubrimos la historia, las tradiciones y la gastronomía de un pueblo que también presume de haber logrado el Récord Guinness al pisto manchego más grande del mundo. Patrimonio, fiestas populares, recetas centenarias y el sabor de la cocina manchega se dan cita en una conversación que reivindica el carácter y la identidad de una de las localidades más emblemáticas de Campo de Montiel.

El pisto manchego de Villanueva de los infantes

Las recetas de Robin Food
33:11 MIN

Preparativos para la barbacoa de final de temporada

Robin Food está poniendo todo su esfuerzo en resolver en preparar la barbacoa para celebrar el final de temporada de Más de uno, muchos de los oyentes del programa se han animado a colaborar por lo que parece que va a ser un éxito. Tanta ha sido la carga de trabajo que una vez más nos hemos quedado sin la receta de nuestro cocinero.

Preparativos para la barbacoa de final de temporada

Las recetas de Robin Food
25:30 MIN

Cócteles

Carlos Alsina abre una conversación sobre el origen y la evolución de los cócteles tomando como punto de partida la histórica primera definición del término "cocktail" en 1806. El programa contará con la participación del barman Patxi Troitiño, referente de la coctelería molecular y la innovación en barra, que analizará las claves de la profesión, la importancia del hielo, la creatividad y el futuro del sector. Después intervendrá Esther Merino, especializada en sostenibilidad y ciencia aplicada a las bebidas, para hablar de ingredientes insólitos, nuevas tendencias sin alcohol y cómo la investigación está transformando el mundo de la coctelería.

Cócteles

Las recetas de Robin Food
35:23 MIN

Una barbacoa para Más de uno

Carlos Alsina y Jorge Abad arrancaron la sección con una profunda decepción con David de Jorge tras verle organizar una gran barbacoa para el equipo de El Hormiguero mientras Más de uno seguía esperando la suya después de siete años de colaboración. Entre bromas y reproches, el programa llegó incluso a movilizar al supuesto responsable de los parkings de Atresmedia para gestionar los permisos necesarios para celebrar una parrillada en las instalaciones de la cadena. La conversación sirvió además para abrir la participación de los oyentes, que enviaron propuestas sobre qué productos no pueden faltar en una buena barbacoa, mientras Robin Food respondía consultas culinarias para la cola de un concierto.

Una barbacoa para Más de uno

Las recetas de Robin Food
19:53 MIN

La Rioja vs Murcia

La sección Comer por España se convierte esta vez en una competición gastronómica entre dos territorios muy distintos: Murcia y La Rioja. Tras un divertido concurso entre representantes de ambas regiones para poner a prueba sus conocimientos sobre las tradiciones, curiosidades y productos de su tierra, el resultado terminó en empate. Fue entonces cuando David de Jorge tuvo que ejercer de árbitro definitivo y decantó la balanza a favor de La Rioja. El viaje gastronómico nos lleva así hasta Ezcaray, una de las villas turísticas más reconocidas de la comunidad, para descubrir su cocina de la mano de Sergio Valgañón, del Bar Roypa, un establecimiento familiar que combina la tradición riojana con propuestas más innovadoras y que se ha convertido en una referencia para quienes visitan la localidad.

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