La provincia de Sevilla es una de las más completas de Andalucía, extendiéndose desde Sierra Morena, en el norte, en el límite con Extremadura, hasta la desembocadura del río Guadalquivir, aunque no llega exactamente a la costa atlántica, terminando antes de que el río llegue al mar. La provincia está dividida en zonas muy diferentes, cada una con su carácter y atractivos únicos, que justifican varios viajes para descubrir su riqueza.
- Sierra Norte de Sevilla: Montañosa y pura naturaleza, con bosques de encinas y alcornoques, ideal para senderismo y actividades al aire libre.
- La Campiña sevillana: La zona agrícola por excelencia, con extensas llanuras y pueblos con mucho arte e historia.
- Vega del Guadalquivir: Fértil y lleno de pueblos tradicionales, siguiendo las orillas del río, desemboca en la Marisma o Bajo Guadalquivir, influida por el entorno de Doñana.
- Recorriendo la Campiña sevillana: historia y patrimonio
La Campiña sevillana, la más extensa de todas las comarcas
Ocupa el sur de la provincia, en el límite con Málaga. Entre sus pueblos más destacados se encuentra Osuna, una joya barroca con un casco histórico impresionante, declarado conjunto histórico-artístico. Osuna alberga una universidad que parece un palacio renacentista, la Colegiata y numerosos palacios. Además, destaca el Coto de las Canteras, conocida como la Petra de Andalucía, por sus espacios interiores tallados en la piedra de una antigua cantera.
¿Sabías que Osuna sirvió como escenario en la serie de Juego de Tronos? En la quinta temporada, fue la arena de combate de Meereen. Desde entonces, han sabido aprovechar esa fama para el turismo, con lugares como la taberna Casa Curro, donde recrean menús medievales inspirados en la serie y donde los actores solían cenar.
Otra joya de la zona es Écija, conocida como la ciudad de las torres, con más de once campanarios que se asoman sobre sus tejados. Es una ciudad llena de palacios barrocos, como el Palacio de Benamejí y el de Peñaflor y su Museo Histórico con mosaicos romanos es una visita obligada.
También están Utrera, Carmona y otros pueblos que conservan el alma de Sevilla y Andalucía, con una vida cotidiana auténtica que muchas veces pasa desapercibida para los turistas.
La Sierra Norte de Sevilla: naturaleza y tradición
La Sierra Norte, parte de Sierra Morena, ofrece paisajes serranos con bosques de encinas y castaños, ideales para senderismo y desconexión. Pueblos como Alanís, Cazalla de la Sierra y Constantina destacan por su belleza y su ambiente tradicional. Constantina, con su castillo medieval, ofrece vistas espectaculares del entorno natural.
En esta zona, puedes recorrer la Vía Verde de la Sierra Norte o la Ribera del Huéznar, perfectas para caminar o montar en bicicleta. No te pierdas el Cerro del Hierro, cerca de San Nicolás del Puerto, una antigua mina de hierro romana convertida en zona de senderismo y escalada.
Gastronomía en la Sierra Norte
La gastronomía en esta zona es espectacular, con productos ibéricos de primera calidad. En Cazalla de la Sierra, además de buen jamón, se produce el famoso anís de Cazalla, elaborado de forma tradicional. En otoño, las jornadas micológicas ofrecen guisos con setas y platos de cuchara. Los restaurantes especializados en caza, como Las Palomas en La Puebla de los Infantes, preparan guisos de venado, jabalí, perdiz y faisanes, aprovechando la abundancia de fauna en la zona.
El paisaje de las marismas del Guadalquivir es totalmente opuesto a la Sierra, porque es tan plano que de hecho se inunda y se convierte en tierra de cultivo con facilidad, es pura llanura, por la que serpentea de manera perezosa el último tramo del río Guadalquivir, dando lugar a un paisaje que es muy sevillano, pero que comparte también en el extremo suroeste de la provincia con sus vecinos de Huelva y de Cádiz.
Esas marismas del Guadalquivir son tierras de cultivo de arroz, de hecho no se si lo sabe mucha gente, pero Sevilla es el mayor productor de arroz de toda España, ellos solos producen el 40 % de todo nuestro arroz en una 37.000 hectáreas dedicadas a este cultivo… y de hecho existe una Ruta del Arroz para conocer esos paisajes tan especiales que pudimos ver en una película estupenda que se titula La Isla Mínima y que a mí me encantó, porque la historia transcurre en unos paisaje insólitos, agrícolas, poco conocidos por los viajeros normalmente.
