Así lo publica el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM). Estos premios constan de cuatro modalidades, concretamente las de Cocina Castellanomanchega Tradicional, Cocina Castellanomanchega de Vanguardia, Cocina Castellanomanchega fuera de la región y Carta de Vinos.
Además, todas las categorías están dotadas con los mismos premios para el ganador, consistentes en una dotación económica de 2.000 euros, así como un trofeo conmemorativo y un diploma.
