Hacer un buen café es todo un arte, aunque como explica el barista oscense Daniel García, el secreto está en que todo el proceso de la elaboración, desde el cultivo hasta la recolección y el tostado del grano, sea de calidad. Luego llega el arte de los baristas para saber prepararlo.
En el Campeonato Nacional de Baristas, los participantes realizarán una ronda eliminatoria en la que el jurado valorará la elaboración, en tan solo 16 minutos, de 4 espressos, 2 capuccinos y 2 bebidas de especialidad con o sin alcohol.
El barista oscense explica cómo cada vez más se está extendiendo y profesionalizando la figura del barista, lo que aporta calidad al sector y al propio café.
