Café

Celiaquía

28/05/2026 09:31

Cómo cocinar un menú completo para celiacos en un restaurante

Cada vez son más las personas que son intolerantes al gluten. Uno de los inconvenientes con los que se encuentran muchos de ellos es disfrutar de la gastronomía en bares y restaurantes por el miedo a la llamada contaminación cruzada. Desde el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia están formando a hosteleros para que puedan ofrecer menús completos en sus establecimientos.

Con la Deputación de A Coruña y "A paisaxe que sabe"

15/04/2026 22:22

Cafés Aruba presenta su "Arumisú" en el Salón Gourmets 2026

Hablamos con Luís Fontenla Ulloa de su presencia en la Feria Gourmet 2026, en dónde participa abriendo las actividades del stand de la Deputación de A Coruña, con exhibición de café de especialidades dando a conocer su tiramisú de café que denomina como Arumisú.