Sus ingredientes para 4 personas son:
- 6 Patatas medianas
- 6 Tomates de rama
- 6 Pimientos verdes pequeños
- 6 Cebollas pequeñas
- 1 kg de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- AOVE
- Sal
- 4 huevos
- Harina
Y su elaboración es la siguiente:
1. Se aliña la carne con la sal, y los huevos a su vez.
2. Las patatas se pelan y se parten por la mitad. Cada pieza de verdura se vacía y los trozos se guardan.
3. Se van rellenando de carne picada y con la carne que sobra se hacen bolas.
4. Las verduras rellenas se pasan por harina (la parte que sobresale de la carne ) y se fríen. Los restos de vaciar las verduras se doran un poquito.
5. Se ponen en una cacerola con agua y sal, primero las cebollas y a los 15 minutos el resto, incluidas las bolas de carne y los restos de verduras.
6. Se deja a fuego lento 45 minutos y listo, un plato rico para disfrutar en reuniones de verano.
