Salón Gourmets

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Entrevista con Manolo Rocha, gerente de Froitomar

17/04/2026 15:13

Froitomar, en el Salón Gourmets para aprender, escuchar inquietudes y presentar su bacalao para microondas y ensaladas

Manolo Rocha, dueño de Froitomar, acude al Salón Gourmets agradecido con la oportunidad que se presenta para aprovechar este punto de encuentro que sirve para tomar ideas, aprender, escuchar inquietudes y así aplicarlas a su negocio de bacalao. Y de experiencias anteriores en esta feria salen novedades, como el bacalao para microondas o el bacalao cocido para incluir en ensaladas, por ejemplo. Y dentro de esa adaptación a las demandas del consumidor destaca la apuesta por el bacalao por piezas, sin comprar más bacalao del que se pueda consumir al momento de la compra.

IXP Mel de Galicia no Salón Gourmets

17/04/2026 10:18

Luís González Carballal traslada ó Salón Gourmets a paixón familiar do Colmenar de Sara, formando parte do túnel do mel galego

Galicia exhibe no Salón Gourmets a variedade e calidade do mel que producen boa parte dos casi cincuenta envasadores que están acollidos a Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia. Un deles é Luís González Carballal, que no lugar de Untes, en Ourense, herdou a paixón pola mel, xunto co seu irmán Francisco. Porque a sua empresa, O Comenar de Sara, é o proxecto empezado polo pai de Luís, Francisco, coas duas colmeas que lle regalaron pola sua boda no ano 1976 con Sara.

onda gastronómica

16/04/2026 14:38

Tony Pérez nos ofrece su visión del 39º Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno Vega Baja', puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el crítico gastronómico y sumiller Tony Pérez y su análisis de todo lo relacionado con la restauración y los productos de la Vega Baja

É o segundo ano que expoñen no Salón Gourmets

16/04/2026 14:16

Tupana Obrador leva ao Salón Gourmets o traballo de cinco xeracións coa nova gama de rosquillas e tartas de queixo de Arzúa

Carlos Gándara fala e amosa o orgullo do traballo do obrador familiar, situado en Nigrán, e que é exemplo de unha tradición que xai vai pola quinta xeración. Lembra que foi o seu pai o que lle deu o cambio a empresa, pasando do obrador orixinal a unha nave industrial, pero sin perde-lo toque artesanal para seguir facendo pan e tartas de Santiago, baixo a denominación de orixe galega. E este Gourmet levan a nova gama de rosquillas, baixo a denominación Nigrán, e tartas de queixo de Arzúa, sin esquecer a bica.

DESDE MADRID

16/04/2026 13:13

ESPECIAL SALÓN GOURMET - 15/04/2026

Segundo programa especial desde IFEMA donde una veintena de empresas del sector agroalimentario y pesquero onubense participan en la 39ª edición del Salón Gourmets 2026, la feria líder en Europa de alimentación y bebidas de alta calidad y uno de los eventos más reconocidos a nivel mundial y en el que la Diputación de Provincial, a través de Huelva Empresa, ofrece apoyo institucional para que las empresas onubenses puedan promocionar sus productos y establecer vinculos comerciales.

Queinaga naceu en Curtis hai xa 30 anos

16/04/2026 11:11

Con José Luís Lamas, de Queinaga, e presidente da DOP Arzúa Ulloa e Queixo-Tetilla, no Salón Gourmets 2026

José Luís Lamas pon en valor a presencia no Salón Gourmets para fomentar as relacións cara a cara cos clientes, dado que ese é o espíritu que teñen as feiras de agora, en medio de medios para comunicarse que axudan a axilizar as relacións comerciais. E coñecemos un pouco máis Queinaga, unha empresa familiar que naceu en Curtis hai xa 30 anos, cumplirá este setembro os 31 anos.

VINOS

16/04/2026 04:11

Habla, mejor bodega, y Tío Pepe, LAN y Mar de Frades, entre los mejores vinos en la Guía Gourmets 2026

De esta forma, la extremeña Bodegas Habla ha sido reconocida como la bodega al año, premiando su amplia variedad de actividades promoviendo un turismo sostenible.

Con 10 productores e 4 restaurantes facendo cociña ao vivo

15/04/2026 23:56

Con 10 productores e 4 restaurantes facendo cociña ao vivo

15/04/2026 23:56

O vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, pon en valor a presencia de productores coruñeses no Salón Gourmets 2026

Xosé Regueira valora de xeito moi positivo a oportunidade que lle da ós productores que da man da Deputación da Coruña e co lema "A paisaxe que sabe" a presenza no salón Gourmets. Concretamente, da man da Deputación están amosando e tendo contactos directos cos profesionais A Conserveira, Enoturismo María Manuela, Cafés Aruba, Gallegas de Nata, Bodegas Lodeiros, Chichalovers, La Despensa d´Lujo, Empanadas Ternura, Lenatt Food e Casa da Avoa. Ademáis de Noelia Rodríguez, Adrián Felipez, Juan Crujeiras e Iria Espinosa, dende os restaurantes Casa Peto, Miga, Bido e Árbore da Veiga, respectivamente, cociñando ao vivo todo productos da nosa provincia, acompañados dos relatorios e catas de viños por parte de Luís Padín.

Presentaron merenguitos Suspiros de Galicia y galletas de nata y pistachos

15/04/2026 23:38

Gallegas de Nata en el Salón Gourmets 2026 con la Deputación de A Coruña "na paisaxe que sabe"

Hablamos con Pablo Suárez, fundador de Gallegas de Nata, que acude a este salón Gourmet presentando dos de la innovaciones de su gama de productos: Los merenguitos que ha bautizado como "Suspiros de Galicia" y las gallegas de nata y pistacho.

Falamos con Pablo Lodeiros en IFEMA

15/04/2026 23:28

Bodegas Lodeiros no Salón Gourmets na paisaxe que sabe coa Deputación da Coruña

Bodegas Lodeiros é unha das empresas que está presente no espacio da Deputación da Coruña no Salón Gourmets 2026 en IFEMA. Falamos con Pablo Lodeiros sobre a tradición familiar desta empresa que naceu en Arzúa e a sua implantación familiar desde 1910 e que agora desenvolve diferentes tipos de viños e licores, ademáis de converterse nun referente galego nos vermuts artesanales.