Onda Cero

Recuerdan que en ciudades como Valencia se están perdiendo trabajadores jóvenes lo que provoca que se les acabe expulsando de nuestro territorio.

Desde el año 1840, la carnicería La Capsana en la localidad alicantina de Torremanzanas, ha sido regentada por la misma familia. Con la jubilación de sus padres, Silvia vio cómo este legado se podía perder por la falta de relevo generacional y no dudó en cambiar las aulas por la elaboración artesana de embutidos, su otra vocación.

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