Regresa la sección con esta receta
01/10/2025 19:00
Mojecillo de huevos con chicharrones
María del Mar abre la temporada con este plato. Sigue la receta a continuación o escucha el podcast
Huevo
programa 184 - temporada 2024-2025
10/07/2025 15:35
Más de Uno Valdepeñas 10/07/2025
Escucha el programa de hoy, dirigido y presentado por Emilio Hidalgo.
ni pa ti ni pa mí
10/07/2025 14:10
¿Qué fue primero, la gallina o el huevo?
Miguel Ángel García nos trae otro tema para debatir y en el que la sociedad no se pone de acuerdo. Esta vez la cuestión es más desequilibrada (3 contra 1). O no.
PA CHUPARSE LOS DEOS
13/06/2025 13:52
Un pisto con huevo frito, que más se puede pedir!
Paco Rosales nos trae una receta para mojar pan de telera
SERÁ REFERENTE EN UN SECTOR CUYA PRODUCCIÓN LIDERA CASTILLA-LA MANCHA
23/04/2025 14:27
Marchamalo albergará el Centro Tecnológico del Huevo
El gobierno regional y el sector han firmado el protocolo que lo hará realidad en 2026
Comida
13/04/2025 08:00
El truco definitivo: los huevos fritos tendrán mejor saber si agregas estos dos productos antes de cocinarlos
El huevo es un alimento que tiene los 9 aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente de proteína completa.
en la brújula
21/03/2025 22:05
Aumento del precio del huevo en España: causas y consecuencias
Mariluz de Santos, directora de la Federación Española de Empresas del Sector de la Producción de Huevos y Ovoproductos, analiza las causas del aumento del precio de este producto.
SEGÚN UN ESTUDIO
07/02/2025 10:58
SEGÚN UN ESTUDIO
07/02/2025 10:58
Esto también lo haces mal: científicos desvelan la técnica para lograr un huevo cocido 'perfecto'
El método "no solo optimiza la textura y los nutrientes del huevo, sino que también es prometedor para aplicaciones culinarias y tratamiento de materiales innovadores".
CHISPA NOCTURNA
11/11/2024 04:30
¿Qué fue antes: el huevo o la gallina?
Un equipo de científicos de la Universidad de Ginebra afirma que la respuesta la tiene el organismo unicelular chromosphera perkinsii, que es comparable al proceso de un embrión animal.
LA CIUTAT LLEIDA, AMB NÚRIA MORA
15/10/2024 14:00
L’ou, un bàsic en totes les cuines i l'aliment universal que ens uneix a través de les tradicions
En l'espai de cuina i gastronomia de La Ciutat Lleida ens acompanya una setmana més el xef Gabriel Jové, amb qui avui parlem d'un dels aliments que no falta mai en cap cuina, l'ou. A més a més, la tradició culinària i els costums van plegats quan parlem de rebosteria. És per això que des de la Federació Avícola Catalana (FAC), amb motiu del Dia Mundial de l’Ou que va ser l'11 d'octubre, fan un homenatge a la importància de l’ou en els dolços que acompanyen el calendari festiu de Catalunya, segons ens explica la directora de la FAC Anna Toda, a més de recordar-nos les propietats nutricionals que té.
