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MAS DE UNO CASTELLON, GASTRONOMÍA (28/05/2020)
Llega el verano y apetecen los platos fríos. Pedro Salas te propone hoy la fórmula magistral de hacer un buen escabechado de sardina o caballa ya que estamos en temporada. Descubre cómo combinar los escabechados, cómo darle un toque oriental y cómo tratar también las carnes en escabeche, una forma de conservación ancestral que sigue estando vigente en la cocina mediterránea.
MAS DE UNO CASTELLON, GASTRONOMÍA (14/05/2020)
¿Sabías que la patata nueva engorda muchísimo menos que la patata vieja? Pues como estamos precisamente en tiempo de patata nueva, nuestro chef Pedro Salas, nos adentra en el mundo de la patata. Consejos para cocinarla, trucos para conservarla y recetas increíbles con las que sorprender a tus comensales.
MAS DE UNO CASTELLON, GASTRONOMÍA (30/04/20)
Especialidades que como la pizza se han globalizado para adoptar muchas versiones. Pero, ¿cuál es el autentico poke nacido Hawaii gracias a los pescadores que complementaban los cortes de las capturas del día con distintos alimentos? Te lo cuenta hoy Pedro Salas y te explica cómo preparar el tuyo con un producto de temporada y proximidad como es el atún rojo, cuya temporada comienza este mes de mayo.
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMíA (16/04/2020)
Hoy Pedro nos cuenta los secretos de como hacer una tempura igual que en los mejores restaurantes.
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMIA (02/24/2020)
Hablamos de diferentes variedades de Hummus y de como puede complementar nuestros dieta diaria
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMIA (20/02/2020)
Hoy Pedro Salas nos habla del ajo.
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMIA (06/02/2020)
Hoy Pedro Salas y la cocina de fusión con su menú japoñol
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMIA (09/01/2020)
Hoy hablamos de la dieta más ligera para después de Navidad
MAS DE UNO CASTELLÓN, GASTRONOMIA (27/12/2019)
Hoy hablamos de las angulas. De su vida, y de como prepararlas para disfrutarlas durante estas fiestas.
