Estrella Michelin

El Ayuntamiento de la localidad de Calp y Creama Calp han editado Un Mar de Sabores, un recetario con "Peix de Calp" con 44 recetas entre las que encontramos las de dos chefs con estrella Michelin. Hablamos con el edil de Promoción Económica y Creama del ayuntamiento de Calp, Paco Avargues

A vieira galega é o marisco con máis fama internacional e ten o seu enclave ideal en Cambados. Coñecemos a calidade da vieira de Porto de Cambados e aprendemos a cociñala en compañía dos mellores cociñeiros galegos. Hoxe acompáñanos Alberto González Prelcic desde o restaurante "Silabario" con Estrella Michelín en Vigo.

Abrimos o programa coa actualidade do día e conversamos co cociñeiro Alberto González para aprender a cociñar a Vieira de Cambados. Buscamos a previsión metereolóxica para esta fin de semana e, ademais, como cada venres, convertemos a radio nun conto en compañía de Carmen Quinteiro. Completamos o programa marcando axenda cultural, de ocio e festiva.

'El Coto de Quevedo' de Torre de Juan Abad, junto a 'Mesón de Juan' de Ruidera, son los dos restaurantes de nuestra provincia que estarán presentes en la segunda edición de los Broches Gastronómicos del Medio Rural.

Vuelve el fútbol sala y el fútbol once, pero también el humor y además tenemos un nuevo reconocimiento a la cocina de José Antonio Medina, Estrella Michelín y chef del restaurante "Coto de Quevedo".

Hablamos hoy de gastronomía navideña con dos cocineros navarros con estrella Michelin: Koldo Rodero y Pilar Idoate del Restaurante Europa. Ambos destacan la importancia del producto y nos dejan en los micrófonos de Onda Cero sus sugerencias para cenar en Nochevieja.

En Por fin no es lunes hablamos con Toño Pérez, cocinero y copropietario de Atrio, que acaba de conseguir las tres estrellas Michelín, y con Francisco Cano, propietario de El Xato, uno de los 5 mejores restaurantes de lujo del mundo según Tripadvisor.

Escucha la edición de este jueves 24 de noviembre de Más de Uno Jerez, con Juan Ignacio López

Fernando Arjona Jiménez, chef del restaurante La Finca, del complejo hotelero La Bobadilla (Loja) ha conseguido la primera estrella Michelin en nuestra provincia. El cocinero, natural de Archidona, ha explicado en Más de Uno Granada que cuando conoció la noticia anoche, optó por no llamar a nadie de su familia debido a la "gran emoción" del momento.

Podcast del programa Más de Uno Toledo, con Paula Fernández