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Conservas

Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente

Los Escabeches...

Abuela y nieto dan una repaso a este tipo de conservas, cómo hacerlas, de qué... y recuerdan aquellas personas que las hacían en Cangas

Noticias 13.40, Vigo y área metropolitana.

La huelga de los transportistas provoca la paralización de la industria conservera y la destrucción de pescado en los puertos.

Varias empresas del sector conservero han empezado a paralizar su producción, debido a los problemas surgidos por la huelga en el sector del transporte y que está provocando dificultades para que la materia prima llegue desde los puertos a las fábricas y para que el producto llegue a los consumidores. Desde Anfaco-Cecopesca se asegura que, en breve, el desabastecimiento de conservas llegará a los lineales de los supermercados y que cuando la situación se normalice serán necesarias varias semanas para recuperar el suministro.

CON ROBERTO FORCEN

Más de Uno Bizkaia 09/03/2022

Con las exportaciones bloqueadas, el sector de la conserva de Bermeo alerta de que es posible que se produzca un desajuste entre la oferta y la demanda en un plazo muy corto de tiempo. “Solo hay existencias para tres semanas, no nos van a reponer y no hay alternativas”, explican desde la conservera Arroyabe. Ante el temor de que el sector se quede sin aceite de girasol para envasar sus productos se están quedando también sin aceite de oliva. Esta es una de las consecuencias de la guerra de Ucrania, como también lo es la crisis de los refugiados, hemos hablado con Xabier Legarreta.

Noticias 13.40, Vigo y área metropolitana.

El sector de la conserva en alerta ante un posible desabastecimiento de aceite de girasol.

Máxima preocupación en el sector de la conserva ante una posible carencia de aceites vegetales procedentes de Ucrania. Las plantas de refinado están paradas y el transporte marítimo paralizado. El 70 % del aceite de oliva que importa España procede del país ucraniano . Desde Anfaco Cecopesca se pide que se flexibilice la importación desde países ajenos a la unión europea.

Noticias 13.40, Vigo y área metropolitana. 16/11/2021

El sector de la conserva se moviliza ante la falta de avances en las negociaciones del convenio colectivo.

El sindicato CIG ha convocado movilizaciones ante la sede de varias empresas conserveras por la falta de acuerdo con la patronal, para firmar un nuevo convenio colectivo. Según afirman los representantes de los trabajadores los empresarios se niegan a aceptar la mayoría de las propuestas sindicales, especialmente aquellas referidas a romper la brecha salarial entre hombres y mujeres o la propuesta de incremento salarial que la parte patronal pretende situar por debajo del IPC real.

Entrevista en Más de Uno Álava

Victofer, el templo de la conserva de calidad

Casi cien años lleva este ultramarinos de la calle Cuchillería dando de comer a los vitorianos. Puente entre productores y clientes, sus propietarios descubrieron hace años que su fuerte estaba en la especialización y la calidad. Sus conservas, que comercializan bajo su propia marca y nombre comercial, son únicas. Un reclamo para turistas que venden ya por Internet. Están presentes en todo el mundo.