Agroalimentación

En aquest últim espai d'Economix de La Ciutat Lleida abans de la pausa estiuenca parlem de la primera edició dels Premis Gust de Lleida, uns guardons que reconeixen les persones i els projectes que contribueixen a prestigiar el sector agroalimentari i gastronòmic de Lleida, l'Alt Pirineu i l'Aran. En parlem amb Jordi Verdú, diputat i vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, i amb quatre dels premiats: Montse Sòria, impulsora de Raig d'Arbeca, Miquel Serra, president Fruits de Ponent, Gonzalo Ferreruela, xef del restaurant Ferreruela, Cuina de la Terra i Isidre Ribalta, president de la DO Costers del Segre, representants de les diferents baules que fan possible que el territori esdevingui una referència gastronòmica.

En la pequeña pedanía de Riofrío, en el municipio granadino de Loja, se produce uno de los caviares más exclusivos del planeta. Caviar de Riofrío ha convertido la sostenibilidad, la tradición y el respeto por el ciclo natural del esturión en la fórmula de un lujo gastronómico reconocido internacionalmente.