En esta ruta literaria, Juan del Val nos confiesa su fascinación por la Gran Manzana y nos hace recomendaciones concretas sobre lugares como el restaurante Pastis, en pleno Meatpacking. Se trata de un bistró que llama la atención por su decoración. Hay que mirar las molduras del techo, iluminadas por eas luces de globo esmeriladas mientras esperamos apoyados en la barra de zinc repleta de sillas altas de madera a que nos sirvan uno de los platos estrella del lugar, que también aparece en la novela 'Bocabesada'.
Otros secretos gastronómicos de Nueva York
Desde los puestos de comida callejera hasta los restaurantes de alta cocina, la escena culinaria de Nueva York es tan diversa como sus habitantes. Los carritos de comida callejera ofrecen una variada selección que abarca desde los famosos hot dogs de Nathan's en Coney Island hasta los sabrosos pretzels y el falafel. Aquí, todo es de cualquier otra parte del mundo. En Manhattan se nota especialmente la multiculturalidad de este destino, en el que lo mismo se pueden encontrar tacos mexicanos como kebabs turcos y empanadas latinoamericanas.
La Pizza Neoyorquina: Una Tradición que Perdura
La pizza neoyorquina es mundialmente famosa, y por una buena razón. Con su base fina y crujiente, cubierta con tomate fresco, queso derretido y una variedad de ingredientes, la pizza de Nueva York es un placer que conquista corazones. Las pizzerías de la ciudad compiten ferozmente por la corona de la mejor porción, creando así una competencia de la que se benefician los neoyorquinos y también los viajeros que acuden a la ciudad.
La cocina de Nueva York es concina de todo el mundo
La diversidad cultural de Nueva York se refleja claramente en su oferta gastronómica. Los chefs locales han adoptado la fusión de sabores y técnicas culinarias, dando lugar a platos únicos que cuentan historias de todo el mundo. Desde restaurantes que combinan la cocina italiana con influencias asiáticas hasta aquellos que presentan interpretaciones modernas de platos tradicionales de América Latina, la ciudad ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente global.
Mercados Gastronómicos de la Gran Manzana
Los mercados gastronómicos de Nueva York son siempre una visita a tener en cuenta. Desde el icónico Chelsea Market hasta el vibrante Essex Street Market, estos lugares ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias como quesos artesanales, productpos exóticos o exquisiteces internacionales. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia sensorial única mientras exploran las ofertas de estos mercados, donde los aromas embriagadores y los sabores tentadores crean un ambiente inigualable.
Cocina con estrella Michelin
Nueva York también es la sede de algunos de los mejores restaurantes del mundo. Con chefs de renombre internacional y menús innovadores, la escena de la alta cocina de la ciudad ofrece una experiencia culinaria única. Ya sea en un elegante restaurante con estrellas Michelin en Manhattan o en un acogedor establecimiento en Brooklyn que celebra ingredientes locales, la alta cocina tiene en esta ciudad uno de sus templos.
