La Junta sigue defendiendo su gestión del brote. El consejero de Salud, Jesús Aguirre, ha asegurado en Espejo Público que la carne contaminada está retirada casi al 100% y que ningún comercio ni restaurante la ofrece ya al público.
El consejero andaluz ha pedido al Ayuntamiento de Sevilla un simulacro del proceso de producción de la carne para conocer de forma clara en qué momento se contaminó el producto.