PROCOSE busca un espacio para un Centro de Interpretación del Cochinillo

La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia ha terminado 2019 con récord de consumo en los restaurantes. Un año que ha sido muy rentable para los ganaderos porque los precios han estado altos, 38,4 euros de media por animal y con cifras históricas que han llegado a los 50 euros en las semanas previas a Navidad.