Carne de vaca Wagyou, jamón de Jabugo y relleno de queso de cabra cremoso del norte, servido con patatas fritas de guarnición. Así es el mejor cachopo de España y segundo del mundo. Así es el cachopo del restaurante Más Torres de Zaragoza que se ha impuesto a 48 establecimientos participantes en el concurso convocado por la Guía del Cachopo en Oviedo.
Javier Martín, su propietario explica que hace varios años que participan de la mano de la Guía del Cachopo y que el año pasado se quedaron muy cerca del premio. Para el hostelero aragoneses, participar en estos concursos y, sobre todo, ganarlos, es un gran revulsivo para que la gente conozca el local y se acerque a probar no sólo el cachopo sino también otros platos.
Tatiana Gavrila y Corina Rojas fueron las encargadas de elaborar el cachopo ganador en Oviedo y en traerse el premio. Para Martín, el secreto de la elaboración es contar con ingredientes de gran calidad.
