Productos como el ternasco y la trufa y chefs con estrella michelín como Tonino Valiente inauguran el certamen en el stand de más de 100 metros cuadrados en el que Aragón va a promocionar su gastronomía y productos típicos.
Madrid Fusión elegirá la próxima semana la mejor receta de Carajillo 43, una de las bebidas que será tendencia en 2024 y que ha llegado a países como Estados Unidos, México y Brasil.
El congreso gastronómico acogerá, como todos los años, el premio Cocinero Revelación, al que optan ocho jóvenes de nuestro país con talento y un proyecto propio.
Por primera vez las instituciones y entidades oscenses implicadas presentan una oferta única para dar a conocer en los dos eventos más destacados de turismo y gastronomía que se celebran en nuestro país.
Aragón mostrará su oferta turística del 24 al 28 de enero en Madrid, en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), con el lema "Aragón, mil sabores y un destino".
A viaxe deste venres por Galicia é moi gastronómico. Facemos paradas en Coruña con Pati Blanco, Rebeca Munín e con Xosé Regueira, vicepresidente da Deputación da Coruña e responsable de Turismo.
¡Vaya semana intensa, gastronómicamente hablando hemos tenido! Tras Fitur en el que Madrid estaba en ebullición, esta semana lo hemos rematado con Madrid Fusión, la cumbre gastronómica más influyente del mundo que ha juntado en el pabellón 14 e Ifema durante 3 días a más de 21.106 visitantes, más congresistas, más jóvenes de escuelas de hostelería, más periodistas, y más marcas que nunca. Esta XXI edición del congreso que creó José Carlos Capel hace más de 20 años ha reunido a los mejores cocineros, actividades, ponencias, concursos, showcooking, premios… Un congreso que ha puesto de manifiesto que la gastronomía está más viva que nunca y que tiene un gran futuro por delante.
Conversamos co vicepresidente da Deputación da Coruña e responsable de Turismo, Xosé Regueira, sobre a presenza en “Madrid Fusión” de seis marcas coruñesas baixo o paraugas "A provincia que sabe".