Isabel Aires

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea en el que te contamos las noticias de la mañana con Oscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Oscar Conde. Viernes, donde hablaremos con Ana Perez Fuentes, subdirectora de salud pública del ayuntamiento de Madrid. No faltará el reportaje de actualidad de Irene Calderón. Charlaremos con Victor Rey, coordinador de la oficina de pisos turísticos en Lavapiés. El colofón al programa los pondrá el paladar más fino de Madrid, Isabel Aires.

Ya se que me repito mucho porque cada semana hablo del momento tan maravilloso que vive la gastronomía madrileña. Nuevos restaurantes que en poco tiempo están en la cresta de la ola, restaurantes de toda la vida, que siguen llenando cada día, y muy buen hacer por parte de cocineros, sumilleres, camareros, pasteleros, así como agricultores, ganaderos, viticultores de los 4 puntos cardinales de la Comunidad de Madrid, que se dejan la piel todos los días para ofrecernos magníficos productos de proximidad.

Y sin darnos cuenta, se acaba octubre y llega de nuevo una fecha tan señalada como el día de Todos los Santos, y la cada vez más celebrada Noche de Halloween. Una festividad que aunque nos parece muy americana, se celebra desde hace miles de años en Irlanda. Ambas tradiciones cargadas de simbología por supuesto tengo que llevármelas a mi lado gastronómico, porque ahí también con los buñuelos y los huesos de Santo, o la calabaza, que está en plena temporada. Como siempre me encanta contar, dice la costumbre sobre los buñuelos, que cuando te comes uno sacas un alma del purgatorio. Los Huesos de santo, dulces de mazapán, azúcar y huevo, simbolizan cariñosamente a los muertos, el acto de comer estos dulces se considera que los quieres y no les temes, por eso te comes sus ‘huesitos’.

No me canso de repetir lo maravilloso que es Madrid, gastronómicamente hablando. Hay opciones de todo, para todos. Españoles, de fusión, baratos, caros… Esos sitios que nos sirven de evasión del trabajo y de reunión con amigos, familias, etc. Y entre tanta oferta, encontramos también sitios que tienen un valor añadido para hacer una experiencia completa con espectáculos, actuaciones, bingos… Así que hoy en 'Pa Comerse Madrid', nos lo vamos a entretener mucho.

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea en el que te contamos las noticias de la mañana con Oscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Felix José Casillas. Viernes, donde hablaremos con Marity Gonzalez, la mayorala que conduce el rebaño hacia Madrid. No faltará el reportaje de actualidad de Irene Calderón. El colofón al programa lo pondrá el paladar más fino de Madrid, Isabel Aires.

Magazine de Madrid, presentado por Jorge Granullaque en el que te contamos las noticias de la mañana con Oscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Oscar Conde. Viernes, donde hablaremos con los escritores Fátima de la Fuente Moral y Enrique Fernández Envid, sobre personajes peculiares de la historia de España. Tendremos tiempo para charlar con el cantautor chileno, Manuel García, que actuará la próxima semana en el Teatro Lara. El colofón al programa los pondrá el paladar más fino de Madrid, Isabel Aires.

Ayer se celebró el Día de la Hispanidad, aniversario del descubrimiento de América que tan importante ha sido para la historia. Y para la que aquí tratamos, la gastronómica, tiene una importantísima relevancia, ya que muchos ingredientes llegados de allá se han hecho indispensables en nuestra dieta, al igual que los que nosotros llevamos a América han sido claves también para sus recetas. De allí llegaron el cacao, las judías, maíz, la patata, el pimiento, piña, tomate, vainilla, calabaza, calabacín, aguacate, girasol, el pavo… Del Viejo Mundo llevamos cebada, legumbres, el trigo, el arroz, la caña de azúcar, las uvas, el plátano, el café, la naranja, el limón, el aceite de oliva, el mango, el pollo, el cerdo, la carne de vaca, de cabra y oveja.

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea, en el que te contamos las noticias de la mañana con Felix Jose Casillas, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Felix José Casillas. Viernes, donde hablaremos con Sonia Cea, concejal de deportes del ayuntamiento de Madrid. No faltarán el reportaje de actualidad con Irene Calderón. Abordaremos con Sara Lopez, consejera técnica de la organización Internacional del trabajo en Madrid, el día dedicado al empleo justo. El colofón al programa los pondrá el paladar más fino de Madrid, Isabel Aires.

Esta semana ha sido la 49 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía que, desde 1974, entrega la Real Academia de Gastronomía, la institución que trabaja para difundir y proteger la cultura gastronómica española y que cada año otorga las distinciones a personas y proyectos destacados de este sabroso sector.

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea, en el que te contamos las noticias de la mañana con Patxi Linaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Felix José Casillas. Viernes, donde hablaremos con el pintor Carlos Alvarez de las Heras. No faltarán el reportaje de actualidad con Irene Calderón e Isabel Aires, pondrá el colofón con el paladar más fino de Madrid.