CON MIGUEL BARRERA
13/01/2022 13:26
¿Cómo cocina un estrella Michelín con naranja? ¡No te lo pierdas!
Nuestro colaborador en gastronomía, Miguel Barrera, nos cuenta hoy cómo cocinar con uno de los productos estrella de nuestra tierra: la naranja.
Estrella Michelin
CON MIGUEL BARRERA
04/01/2022 14:33
La versatilidad de la trufa en la alta cocina
Con el chef Miguel Barrera descubrimos las diferentes formas de usar la trufa en la alta cocina y también las recomendaciones para el uso desde casa. Nos explica los beneficios y sabores que aporta uno de los productos más preciados y de mayor calidad de la provincia de Castellón.
Su director, Paco García, nos cuenta qué cocinarán en este establecimiento con Estrella Michelín desde 2005 y Sol de la Guía Repsol
30/12/2021 13:02
¿No sabes aún Menú para Nochevieja? Nos vamos con Enrique Bellver y Paco Lorente al Restaurante El Lago
Ubicado en el corazón de la urbanización Elviria Hills (Marbella), en la casa club de Greenlife Golf, un espacio idílico fundado por Armando Filippa en 1999. Desde el inicio de su andadura inició un camino propio, basado en un discurso culinario verdadero, cercano y estacional, donde prima la voluntad de establecer un estrecho vínculo con un gran equipo conformado por productores, recolectores y elaboradores artesanos del entorno.
El chef asegura que "no vamos a hacer locuras y seguiremos trabajando en la misma línea"
19/12/2021 11:22
José A. Medina: "La Estrella Michelín de `Coto de Quevedo´ es un reconocimiento al trabajo de todo el equipo"
Un reconocimiento al trabajo de todo el equipo. Así lo ha manifestado el responsable del restaurante “Coto de Quevedo” en Torre de Juan Abad, José Antonio Medina, tras obtener la “Estrella Michelín”, la segunda que ya tiene la provincia de Ciudad Real.
Se nos va la olla
17/12/2021 13:36
A Estrela Michelín Miguel González e o Nadal de Verin en Más de Uno Ourense
Convidamos hoxe ó espacio Se nos va la olla ó chef Miguel González, quen ven de reeditar unha das Estrellas Michelín que ten Ourense. Asemade, convidamos á edil de Cultura e Festexos do concello de Verin Emilia Somoza para falar do Nadal alí.
PROGRAMA COMPLETO
16/12/2021 14:06
Más de Uno Toledo 16/12/2021
Podcast del programa Más de Uno Toledo, con Paula Fernández
Restaurante Coto de Quevedo
15/12/2021 19:04
José Antonio Medina Rubio logra su primera estrella Michelín
El restaurante de Torre de Juan Abad se convierte en el único de la provincia que gana una estrella en esta última edición y se sitúa entre los mejores restaurantes del panorama nacional. El jurado ha destacado la reinvención de las recetas tradicionales en escabeches, guisos y carne de caza, con el sello personal del chef y de su equipo.
GASTRONOMÍA | GUÍA MICHELIN
15/12/2021 14:35
GASTRONOMÍA | GUÍA MICHELIN
15/12/2021 14:35
Dani García vuelve al firmamento Michelin en otro año sin nuevos triestrellados
Segundo año consecutivo sin nuevos restaurantes triestrellados en España. La sorpresa de la Guía Michelin España & Portugal 2022 llegó de la mano de Dani García con su restaurante Smoked Room (Madrid).
ESTRELLAS MICHELÍN
15/12/2021 13:42
Restaurantes con estrella Michelin en 2022: este es el listado completo
La Guía Michelin España & Portugal 2022 hizo su selección de restaurantes con cuatro nuevos biestrellados y 27 establecimientos que estrenan estrella en nuestro país.
Gastronomía
15/12/2021 13:37
'Voro', en Canyamel, consigue la segunda estrella Michelín
El restaurante de Álvaro Salazar es el único del archipiélago balear con dos estrellas Michelín.
