En declaraciones a Onda Cero, Medina ha dicho que cuando dijeron el nombre del establecimiento durante la gala que se celebró esta semana tuvieron un subidón y no se lo creían.
Lo están asimilando y asegura que no se puede describir con palabras el reconocimiento de calidad gastronómica que ha obtenido su restaurante.
Medina firma que no van a perder la cabeza ni hacer locuras por haber conseguido la “Estrella Michelín” y van a continuar en la misma línea, es decir, manteniendo el sello de calidad del restaurante y apostando por la gastronomía manchega.
El chef ha dicho que están contentos porque en estos días se ha incrementado el número de llamadas para reservar en el “Coto de Quevedo”. La provincia de Ciudad Real ya tiene dos “Estrellas Michelín”, la primera de ellas la consiguió el restaurante “Retama” de Torrenueva.
