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Temas

Cenador de Amós

  • Cocina y presentación meticulosa en los platos del Cenador de Amós (Cantabria)

    ENTREVISTAS EN GENTE VIAJERA

    ¿Cuál es la situación por la que pasa la alta cocina?

    El próximo 13 de octubre la hostelería celebra su día en una jornada marcada por la crisis en el sector que pasa por el cierre definitivo de más de 40.000 establecimientos y la amenaza de que puedan bajar la persiana más de 100.000 locales. Además de que se pueda dejar en la calle a entre 800.000 y 900.000 trabajadores, no solo de hostelería, sino que también de los sectores transversales. Por eso, en ‘Gente viajera’ hablamos el chef del Cenador de Amós, Jesús Sánchez, para comentar la situación por la que está pasando la alta cocina en estos tiempos tan complicados para el sector.

  • Pepa Pérez Vega, con María Gómez

    JUEVES, 21 DE NOVIEMBRE DE 2019

    Más de Uno Cantabria 21/11/2019

    Nuestra compañera María Gómez acude al encuentro de Pepa Pérez Vega, que hoy recogerá el I Premio Mujer Cantabria. Conocemos cómo está viviendo la jornada y cómo se prepara para el acto que compartiremos con las otras 58 nominadas. En la segunda parte, hablamos con Jesús Sánchez, premiado con su tercera Estrella Michelín en el Cenador de Amós. Nuestro nutricionista, Juan Carlos Llamas, nos habla de vitaminas. Cerramos hablando de cambio climático con el director del IH, Iñigo Losada, premiado por el Clúster Marítimo.