Bacalao

Manolo Rocha, dueño de Froitomar, acude al Salón Gourmets agradecido con la oportunidad que se presenta para aprovechar este punto de encuentro que sirve para tomar ideas, aprender, escuchar inquietudes y así aplicarlas a su negocio de bacalao. Y de experiencias anteriores en esta feria salen novedades, como el bacalao para microondas o el bacalao cocido para incluir en ensaladas, por ejemplo. Y dentro de esa adaptación a las demandas del consumidor destaca la apuesta por el bacalao por piezas, sin comprar más bacalao del que se pueda consumir al momento de la compra.

Este lunes en Más de Uno Oviedo hemos hablado con el grupo municipal socialista, que cuestiona el nuevo contrato de dirección artística que la junta de gobierno del Ayuntamiento, ha aprobado para la candidatura de la capitalidad cultural 2031.

Con la asociación Amamantar analizamos los últimos datos ofrecidos por el Sespa sobre los partos en el Principado.

Conocemos uno de los escaparates ganadores del concurso de Carnaval.

Abrimos capítulo de salud bucodental y les proponemos las jornadas gastronómicas del bacalao del Tizón.

Nuestro experto en ciberseguridad, José Manuel Redondo, nos cuenta el timo de la semana y las claves para no caer en él. Y en Música en el Aire, Yolanda Vidal, nos cuenta el mapa musical de la semana.