aceitunas

Desde la fábrica de Carbonell en Alcolea, Córdoba, conversamos con Rafael Pérez de Toro, director de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente en Deoleo. En esta entrevista nos habla del papel clave que desempeña la compañía en el proyecto Olivitech, una iniciativa que une a Andalucía y Galicia en la búsqueda de un olivar más tecnológico, eficiente y sostenible. Además, profundiza en cómo se trabaja desde Córdoba para garantizar la máxima calidad del aceite de oliva en todas las etapas de la cadena de valor.

Las lluvias recientes, aunque han causado daños en infraestructuras y caminos de Granada, resultaron beneficiosas para cultivos como la aceituna y el cereal de invierno, que sufrían por la sequía.