La escasez de huevos en Europa dispara las exportaciones y los precios de los huevos españoles

La subida es en origen, los productores venden ahora mismo en el mercado libre al margen de acuerdos firmados a media y larga duración con grandes superficies. La directora de la Asociación Española de Productores de huevos dice que es "una cuestión de negociación individual entre empresas compradoras y el vendedor, pero el precio del mercado es el doble de lo que había en los meses de verano".

Los compradores que consumen huevos de pequeños establecimientos habrán notado la subida. No así los que los compran en grandes superficies, ya que son los acuerdos con productores a precio fijo y a largo plazo.

Si la crisis continúa, las futuras negociaciones ya serán con los precios al alza actuales. De cara a Navidad, los huevos desde España en el resto de Europa, sobre todo Italia, serán muy demandados.