Los cocineros Javier Rivero y Gorka Rico, del restaurante Ama Taberna de Tolosa, han realizado el corte del joven queso de Idiazabal. Ambos representan a las primera promociones que salieron del Basque Culinary Center. Además, se ha homenajeado a Luis de Lezama, presidente y fundador del Grupo Internacional Hostelero de Lezama, por su trayectoria y difusión del queso Idiazabal. Se han entregado también los premios a la regularidad y a la calidad en la elaboración del queso a Eneko Goiburu (Segura) en la categoría de pastor y a Gorka Jaio Tamayo y Maite Torres Martínez (Iurreta) como mejor quesería.
Aspanogi
El cocinero Carlos Ibarrondo ha preparado al burruntzi 40 corderos lechales de Euskolabel que se han degustado en la plaza Garagartza. El dinero recaudado se destinará a la asociación guipuzcoana de familias de menores con cáncer de Gipuzkoa, Aspanogi.
