El restaurante Arre, en pleno corazón de Castelló, ha sido recientemente incluido en la Guía Michelín 2025 tras ser recomendado por la Guía Repsol, así como en los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana de Santos Ruiz.
El local se ubica en uno de los edificios más antiguos de la capital de la Plana, donde en el año 1.300, aproximadamente, estaba instalado el llamado Forn del Canyaret, un antiguo horno moruno documentado, que no solo forma parte del patrimonio arquitectónico de la ciudad, sino que también es el núcleo sobre el que se construye el relato gastronómico del restaurante.
Producto
La propuesta gastronómica de Arre se articula a través de varios menús degustación, que ponen el foco en la tierra, el mar, los mercados y los obradores. "Ronda", "Senda", "Vía Verde", "Ramal" y "Vía Augusta", son las apuestas del restaurante, todos con la opción de maridaje y con el producto local por bandera.
