La Plaza del Castell de Benidorm ha sido un año más el escenario de la presentación de las V Jornadas del Atún, la segunda etapa del Benidorm Gastronómico de 2025, que durante diez días rendirá homenaje a la historia almadrabera de la ciudad ofreciendo degustaciones de tapas y platos con este pescado como protagonista. Los asistentes a esta presentación han podido disfrutar, además, de una nueva demostración del ronqueo del atún; en concreto, de un ejemplar de atún rojo de 320 kilogramos de peso, efectuado por dos expertos cuya destreza ha sorprendido al numeroso público congregado en El Castell.
El alcalde de la ciudad, Toni Pérez, ha participado en esta presentación junto a otros miembros de la Corporación municipal y los diputados autonómicos José Ramón González de Zárate y Mario Villar, entre otros muchos invitados y curiosos, que no han querido perderse detalle del despiece del atún También ha estado presente el Padrino del Benidorm Gastronómico 2025, Licinio García, del grupo ConBrassa; padrinos de años anteriores; el director del CdT Domingo Devesa, Francisco Juan Martínez; así como numerosos representantes de la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías, Abreca-Cobreca, de los restaurantes participantes en estas jornadas y de otras agrupaciones empresariales de la ciudad.
En los 14 restaurantes el público encontrará distintas propuestas gastronómicas en las que base de todos los platos, menús o tapas ofertados para estas jornadas llevan como base el atún rojo. Los precios varían desde los 6,95 euros de la tapa más económica hasta los 55 euros del menú más completo. Javier del Castillo es el presidente de Abreca
