El secreto del panettone perfecto está en la paciencia… y en reservarlo en Panadería Blanch en Castelló

En plena cuenta atrás hacia la Navidad, el panettone se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de nuestras mesas. Detrás de su aroma inconfundible, su aire esponjoso y su sabor que conquista a pequeños y mayores, hay horas de fermentación, técnica artesanal y mucha dedicación. Charlamos con Antonio García, quien nos revela cómo se crea este icono navideño que ya es tradición también en nuestra tierra.