Los últimos datos del Informe de Sostenibilidad de Ibiza 2020 no arrojan datos positivos respecto del sector ganadero en la isla. Según los indicadores recogidos por el Observatorio de Sostenibilidad de IbizaPreservation, el ganado de Ibiza continúa en caída libre con significativos descensos en el último año que consolidan la tendencia del último lustro en lo referido a la cabaña ovina, porcina, bovina, caprina y de conejos.
En 2020 el número de cabezas de ganado ovino ha menguado un 7,9% respecto de 2019 pasando de las 5.278 ovejas de dicho año a las 4.859 de 2020, y ello, a pesar de que el año pasado se registraron 309 explotaciones ovinas en la isla, 7 más que en el año anterior. Un buen dato en lo referente a esta cabaña es, sin embargo, el número de hembras de reposición -aquellas cuya finalidad es reemplazar o incrementar el rebaño de madres- que, el año pasado creció hasta las 687, un 334,8% más que en 2019, lo cual, posiblemente se traduzca en mejoras durante el presente 2021. En cualquier caso, si nos fijamos en la evolución del último lustro, el ganado ovino ha descendido un 57,6% entre 2015 y 2020 en Ibiza.
Desciende también el ganado porcino un 21,8% en 2020 respecto de 2019 y lo mismo ocurre con el número de explotaciones porcinas que, en ese periodo, decreció en un 7,1% para autoconsumo -desde las 42 de 2019 a las 39 del año pasado- y un 0,7% en las explotaciones para venta. El dato positivo es que las cerdas para reposición también aumentaron en 2020 en un 57,1% respecto del año anterior.
En cuanto a ganado bovino, este también decreció un 23,07% en sólo un año pasando de las 117 vacas registradas en Ibiza en 2019 a las 90 de 2020, año que marcó a su vez una caída del 78,97% de la cabaña bovina durante el último lustro. Y, siguiendo con más caídas, aunque no tan dramáticas, el ganado cabrío descendió un 17,8% entre 2019 y 2020, y un 56,06% en comparación con 2015. Pese a ello, también las hembras de reposición en este caso han crecido un 160,3% en 2020 respecto de 2019.
La cunicultura, por su parte, está en una situación más o menos estable, con 213 animales frente a los 215 de 2019 mientras que el número de explotaciones creció desde las 76 de dicho año a las 78 de 2020, casi todas ellas de autoconsumo (78 de las 76 registradas).
Mejoras
Pero no todo han sido datos negativos en materia de ganadería en la isla de Ibiza durante el último año. Entre los datos positivos destaca la helicicultura con el medio millón de caracoles registrado en las 5 explotaciones que había en la isla en 2020, primer año en el que se registran datos de este tipo de animales en Ibiza. Además, la cabaña de abejas ha crecido un 31% en 2020 tanto en de explotaciones para venta, como de autoconsumo.
También aumentó en un 27,9% el número de gallinas registradas en Ibiza durante el año pasado respecto de la cifra registrada en 2019, consolidando el crecimiento registrado en los últimos años, y las explotaciones de estas aves crecieron en número desde las 17 a las 20. En cuanto al resto de aves de corral, estas crecieron en un espectacular 339,23% en 2020 respecto de 2019, aunque cabe señalar que, pese a ello, las 9079 aves registradas el año pasado supusieron un 27,6% menos que las registradas en 2016. Asimismo, el número de caballos creció un 13,3% con 914 animales registrados en las 233 explotaciones equinas que había en Ibiza en 2020 (15 más que en 2019).
Sin embargo, pese a estos buenos resultados en algunos sectores, según indican desde el Observatorio de Sostenibilidad, “en su conjunto el sector ganadero sigue presentando una crisis de continuidad en la isla de Ibiza pese a que en 2020 el sector primario ha sido vital.” Según recuerdan, “el cese de la actividad durante dicho año permitió comprobar la importancia de la industria agroalimentaria para nuestra sociedad y, por ello, es imprescindible reivindicar las condiciones de los profesionales de este sector.”
Sin embargo, desde el Observatorio se muestran optimistas y recuerdan que, pese a que las cifras absolutas son negativas, “merece la pena enfatizar los aumentos registrados en hembras de reposición en los rebaños de ovejas y cabras, y en el censo de piaras, los cuales pueden apuntar a una tendencia futura de aumentos en las cabañas de todas estas especies”. Por todo ello, desde el Observatorio de Sostenibilidad de IbizaPreservation ponen de manifiesto la necesidad de continuar trabajando en dinamizar con urgencia el sector y de facilitar soluciones duraderas y de calidad para los ganaderos, especialmente en el contexto de la crisis social y económica provocada por la COVID19.
