Álvaro Pérez Navazo, director técnico de la prestigiosa bodega Can Rich de Sant Antoni, ha explicado en Onda Cero que la vendimia avanza en Ibiza con buenas perspectivas "pese a un verano marcado por las altas temperaturas" lo que hace que la intención "sea recoger alrededor de 100.000 kilos de uva, aproximadamente un 10% más que el pasado año".
De hecho, en el momento de la entrevista, la bodega había completado ya cerca del 64% de la cosecha y las primeras impresiones eran positivas ya que como ha confirmado Pérez Navazo, "los primeros mostos están muy limpios y muy aromáticos en buena parte gracias a que la campaña comenzó favorecida por las lluvias del invierno y por unos racimos que han llegado en buenas condiciones".
Sin embargo, el principal problema está siendo, "el intenso calor acumulado desde junio con temperaturas superiores a los 35 grados se han repetido prácticamente a diario desde el 19 de junio y que han provocado estrés hídrico y térmico en las plantas y ralentizando la maduración" y que se ha podido combatir, según Pérez Navazo a que la bodega tiene implementado "un riego por goteo que se utiliza únicamente para proteger las viñas y no para producir más, sino para garantizar la supervivencia de la planta".
Además, a las buenas previsiones también está contribuyendo la protección frente a las palomas torcaces, uno de los principales problemas sufridos durante campañas anteriores, y contra las que se combate "con redes colocadas en los viñedos que han permitido reducir unas pérdidas que llegaron a situarse entre el 30% y el 40% de la producción gracias en buena medida a que este año los racimos están llegando prácticamente intactos".
Por todo ello, Pérez Navazo ha confirmado que, pese a las dificultades meteorológicas, "se mantiene unas buenas expectativas de calidad" y "seguir apostando por preservar el patrimoniop vinícola de la isla con variedades estrechamente vinculadas a Ibiza, como la malvasía ibicenca y la monastrell, que tienen una gran salida en Ibiza y también mayor presencia en Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, Alemania, Suiza, Francia, Italia e, incluso, nuevos mercados en países nórdicos como Noruega, Suecia y Finlandia".
