El doctor Ángel Pueyo ha comenzado su "Escuela de salud" analizando la costumbre de comer todos juntos y más de lo que necesitamos para celebrar un acontecimiento que se remonta a la prehistoria. "El objetivo final de ese comportamiento es la felicidad que es lo mismo que nos mueve para juntarnos con amigos o familia en este día del Sermón de las Tortillas", ha explicado el doctor.
Ángel Pueyo ha detallado los componentes y los nutrientes de la tortilla de patata (huevo, patata y aceite de oliva) y también los embutidos, tanto los frescos como los transformados.
Además, ha explicado qué ocurre cuando se quema la comida y cómo elaborar una buena brasa.
