3*** Michelin:
Pedro Subijana (Akelarre), Toño Pérez (Atrio), Elena Arzak (Arzak), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Eduard Xatruch (disfrutar), Paolo Casagrande (Lasarte) y Esther Manzano (Casa Marcial).
2** Michelin
Paulo Airaudo (Amelia), Pablo González (Cabaña Buenavista), Mario Sandoval (Coque), Manuel Costiña (Costiña), Javi Olleros (CULLER DE PAU), David Yárnoz (El Molino de Urdániz), Luis Valls (El Poblet), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Kiko Moya (L´Escaleta), Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols), Fran Martínez (Maralba), Paco Pérez (Miramar), Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), Pepe Vieira (Pepe Vieira Restaurante), Ramón Freixa (Ramón Freixa) e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo).
1* Michelin
Vicky Sevilla (Arrels), Rafa Soler (Audrey´s), Artur Martínez (Aurt), Pedro Sánchez (Bagá), Óscar Molina (La Gaia), Javi Estévez (La Tasquería), Sergi Arola (LAB), María Gómez (Magoga), Israel Ramos (Mantúa), Carlos Maldonado (Raíces), Ricardo Sanz (Ricardo Sanz Wellington), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Óscar Velasco (Velasco Abellá) y Juan Antonio Medina (Tatel).
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