vendimia

Con Susana Marqués

15/10/2021 14:34

Más de Uno Álava 15/10/2021

La más exquisita cocina en miniatura, los pintxos, regresan desde hoy a Vitoria durante la octava edición de Miniature Pintxos Congress. Vuelven las ponencias, las comidas y cenas gastronómicas, pero también el Miniature Iron Chef o la Barra de Pintxos más grande del mundo. Como aperitivo, el Miniature Social Experience, una propuesta para que la Hostelería y la Gastronomía sean vehículos de integración social de personas vulnerables, excluidas o en riesgo de estarlo.

Entrevista Más de Uno Álava

08/10/2021 14:41

Josean Merino, DO Arabako Txakolina: "este año septiembre nos ha perjudicado mucho"

El sector txakolinero alavés afronta una vendimia adelantada motivada por el mal comportamiento climático de septiembre, con muchas lluvias y temperaturas bajas. Han preferido recoger los granos ante el riesgo elevado de botritis y pérdida de uva. Aunque aún hay que esperar, los productores esperan una cosecha mucho menor que la de 2020 aunque prometen elaborar unos vinos “de altísima calidad”.