Queso

Impulsarán una campaña promocional con un bus en Madrid, Barcelona y Valencia

La finca Dehesa Ardales, ubicada en el término municipal de Los Yébenes, ha conseguido recuperar la oveja manchega negra, una raza autóctona de Castilla-La Mancha en peligro de extinción, y se ha colado con sus marcas 'Medialuna' y 'Panderón' entre los mejores quesos del mundo.

Ha pesado 120 kilos y para su elaboración se han necesitado "casi 500 litros de leche" y entre cuatro y cinco horas de trabajo

Ruiloba acogerá este domingo la VII Feria de la Leche

Según los últimos datos, la D.O.P recibió 2,9 millones de litros de leche en 2022, de los que transformó para la producción quesera 2,2 millones.

Tanto las iniciativas ganadoras como las finalistas han sido elaboradas en los laboratorios y planta de procesado de alimentos del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la EPSO

Obtenía una Medalla de Oro en el 'Concurso Internacional de Lyon de Quesos y Productos Lácteos'.

Además de las noticias de Óscar Plaza, el deporte con Aitor Gómez y el veranillo de San Martín de El Borrascas, hoy tenemos recomendación literaria; Paco Paniagua nos habla sobre el libro del cocinero de moda, Rafuel, "Grandes éxitos. Las mejores recetas para cada día". También tenemos receta de una oyente, Rebeca Fernández, que nos enseña a hacer bocaditos de queso y los amigos de Platerío la premian por ello.

Desde la Quesos Sierra de Albarracín se han traído siete medallas de la “World Cheese Awards” que se celebró a finales de octubre en Noruega, pero es que, además, el Queso Al Romero Etiqueta Verde ha conseguido una Medalla Super Gold.

Ningún queso español ha logrado colarse en el pódium, pero han sido 17 los que han conseguido la medalla Supergold.