La alacena de Carlos Herrera

Después de que Óscar Terol nos presentara su libro 'Cómo no tener la cocina como un cerdo', hablamos en Los Fósforos de esas personas que dejan la cocina sucia después de cocinas.

Gazpacho de fresa, ajo blanco con vino tinto. Los fósforos nos hablan de innovación culinaria en el gazpacho y el ajo blanco. ¿Cuál es el toque original que le dais al plato?

Gazpacho de fresa, ajo blanco con vino tinto. Los fósforos nos hablan de innovación culinaria en el gazpacho y el ajo blanco. ¿Cuál es el toque original que le dais al plato?

La lasaña es un plato de origen greco italiano formado por láminas de pasta en el que se suele intercalar carne picada y se recubre con bechamel y queso. Los fósforos nos cuentan como hacen este delcioso manjar.

La acelga, la berza, la espinaca son verduras quizá poco apetitosas pero que permiten que con la imaginación se converitan en grandes platos. Los fósforos nos cuentan recetas con estos alimentos.

España ya huele a torrija, a pestiño y a todos los dulces típicos de la cuaresma y la Semana Santa. Queremos que los Fósforos nos cuenten cómo preparan estas delicias.

Rafael Carmona compone una canción dedicada a la sección de ‘La alacena de Carlos Herrera’ que podemos escuchar cada viernes de 10h a 11h.