JAMÓN
29/04/2026 03:13
El Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros combina actividades profesionales y conciertos como el de Taburete
La cita se celebrará del 7 al 10 de mayo.
jamón ibérico
ALIMENTACIÓN
25/03/2026 11:51
COVAP lleva la Dehesa de Los Pedroches al plato con su nueva gama Cocina Maestra
De la dehesa al plato: COVAP lanza Cocina Maestra, una línea de recetas listas para consumir elaboradas con sello clean label, que debuta con un ragout de vacuno y carrillada ibérica de bellota, en plena expansión de los platos preparados cárnicos.
COMARCA DE LOS PEDROCHES
09/02/2026 10:23
La DOP Los Pedroches supera las 69.500 piezas certificadas en 2025 y refuerza el liderazgo del Bellota 100% Ibérico
La DOP Los Pedroches cerró la campaña 2025 con 69.577 piezas de jamón y paleta 100% ibéricos certificadas, un 2,8% más que el año anterior. Un crecimiento que refuerza el peso económico del ibérico en la comarca y consolida a Los Pedroches como uno de los territorios de referencia en la producción de máxima calidad.
ESTUDIO
23/01/2026 09:50
Un proyecto pionero en el que participa IBIMA busca mejorar el proceso de curación del jamón
El proyecto, financiado por el CDTI, combina IA y técnicas de biología molecular para garantizar la máxima calidad en el punto de curación
La píldora económica
09/12/2025 12:17
Más jamón de Los Pedroches
Samuel Díaz trae la actualidad económica montado en un Volvo de Vypsa
Programa completo
04/11/2025 14:20
Más de uno Córdoba 04/11/25
El magacín de Córdoba con Antonio David Jiménez
XXV Feria del Jamón de Villanueva
04/11/2025 13:30
Isaac Reyes: "Presentamos al mejor jamón del mundo y al territorio"
Entrevista al alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes
GASTRONOMIA
29/10/2025 08:02
GASTRONOMIA
29/10/2025 08:02
Los Romeros de Alanís abren un nuevo establecimiento en la avenida de Luis Montoto
La nueva abacería en Luis Montoto se suma a la tienda original en Nervión y la abacería de los Bermejales, ofreciendo no solo la venta directa de productos, sino también la experiencia de disfrutar de sus embutidos y tapas en el propio local.
Programa completo
27/10/2025 14:01
Más de uno Córdoba 27/10/25
El magacín de Córdoba con Antonio David Jiménez
Feria del Jamón de Villanueva
27/10/2025 13:10
Ortiz: "Es una irresponsabilidad ampliar el número de cerdos en las dehesas"
Entrevista al secretario general de la DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz
