Hosteleria

Gastronomía

06/02/2023 13:41

La Escuela de Hostelería inicia sus jornadas 'con ojos de mujer'

Las Jornadas Gastronómicas de la Escuela de Hostelería de Huesca cumplen 31 ediciones y se celebran desde hoy hasta el 14 de febrero bajo el título 'Hostelería y turismo con ojos de mujer'. Los estudiantes han preparado seis menús que se servirán en el restaurante de la escuela y han llevado a cabo trabajos de investigación a través de los cuales han determinado las diferencias en los roles de mujeres y hombres en el turismo.

Más de uno ourense

27/01/2023 13:34

Más de uno ourense

27/01/2023 13:34

O Trampitán pasa páxina

Mariano e Nacho deixan de estar dende esta fin de semana á fronte dun clásico establecemento hosteleiro na Praza Maior: O Trampitán. Sobre esos anos de historia e proxectos de futuro falamos hoxe en Se nos va la Olla, con Paco Sarria e Rubén Amorín, con Mariano González como convidado.

Con Eduardo Yañez Más de Uno Gipuzkoa 24/01/2023

24/01/2023 14:27

Una incubadora llamada VIVID para dar respuesta al reto de la despoblación

Estudiantes de LEINN de Mondragon Unibertsitatea ponen en marcha una experiencia en Navarra para acabar con la despoblación de los pueblos. Han creado una incubadora llamada VIVID para dar respuesta al reto de la despoblación que beneficie al pueblo y a los jóvenes. Entre las alternativas que han planteado se encuentran el turismo repoblador, el uso de energías renovables en los municipios despoblados y la creación de un punto de reuniones en las aldeas.