LA CRÍTICA GASTRONÓMICA
13/12/2021 13:51
El referente en la crítica gastronómica en la Comunitat Valenciana, Santos Ruiz, nos ofrece su opinión, información e incluso sus apuestas sobre los próximos galardonados con estrellas Michelin
HABLAMOS CON LOS CHEFS IVÁN CERDEÑO Y FRAN MARTÍNEZ
13/09/2021 20:31
En Más de Uno Toledo, hablamos con dos de los protagonistas de esta cita gastronómica: con los chefs Iván Cerdeño (Toledo), y Fran Martínez del restaurante Maralba (Almansa).
viernes, 3 de septiembre de 2021
03/09/2021 17:06
Toda la actualidad de la jornada en los municipios de nuestro ámbito de emisión
Chaquetilla Michelín
03/09/2021 16:23
Este restaurante de la capital es un negocio familiar en el que destaca la entrega, la pasión y la armonía, para compartir mesa y mantel con la mejor cocina. Belén es la sumiller de Mesón Octavio y nos habla de la gran satisfacción que les supone este reconocimiento a su trabajo, algo que no les pilla por sorpresa porque, cada día, aspiran a dar lo mejor de sí mismos y de su restaurante.
EL MIÉRCOLES, 1 DE SEPTIEMBRE
27/08/2021 10:06
La Guía Michelin y Raíz Culinaria han organizado para el próximo miércoles, 1 de septiembre, un acto de reconocimiento a los 33 grandes chefs de Castilla-La Mancha que cuentan con algún reconocimiento de la guía francesa --Estrella, Bib Gourmand o Plato Michelin--, cita en la que los cocineros recogerán la correspondiente chaquetilla de la que han sido merecedores este 2021.
Gastronomía
19/12/2020 10:34
La Guía Michelín otorga más premios. Además de las prestigiosas Estrellas Michelín otorga las distinciones Bib Gourmand. Un reconocimiento a la buena gastronomía y a la buena cocina que se realiza en toda España. Aragón suma cuatro establecimientos para 2021 y ya son 21 en toda la comunidad.
ESTRELLAS MICHELÍN 2021
15/12/2020 14:04
Un año más, los dos cocineros Michelín de la provincia han sido reconocidos por la Guía Michelín. Ambos nos contaban las dificultades de este 2020 y la ilusión con la que han vivido este premio tan especial.
Es la primera que viene a la provincia
21/11/2019 13:15
Es la primera que viene a la provincia
21/11/2019 13:15
El chef Javier Aranda se ha mostrado orgulloso por esta estrella Michelín que se suma a las dos que ya tiene. Así el restaurante Retama, ubicado en el Club de Campo La Caminera Golf de Torrenueva ha sido el merecedor de esta nueva Estrella Michelín. Escucha la entrevista al chef Javier Aranda en este enlace.
Guía Michelin España y Portugal 2020
20/11/2019 22:29
Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria), es el único restaurante que logra la tercera estrella en la Guía Michelin España y Portugal 2020, que incorpora seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una, además de dar por primera vez un Premio a la Sostenibilidad, para Ángel León.
HÉROES DE LA ALIMENTACIÓN EN CANARIAS
18/10/2019 14:49
Con Sergio Miró. De la mano de la gastrónoma Vanessa Santana, entrevistamos a Ángel Pardo, responsable de relaciones externas y comunicación de la Guía Michelín en España y Portugal. Con él podemos analizar las claves para la escasez de estrellas Michelín en Canarias (o la ausencia total, en el caso de Gran Canaria), lo que hacemos bien y lo que hacemos mal. También nos da alguna clave sobre los famosos y misteriosos inspectores de la guía. ¿Quiénes son? ¿Cómo se forman? ¿Qué valoran? ¿Se identifican ante el restaurador?
