Receta de 'Sunomono', la ensalada japonesa de Cocina con Albert Rauric

En los cocineros de este viernes, hablamos con Albert Rauric, del restaurante 'Dos Palillos'. de Barcelona. Nos cuenta que el secreto de su restaurante está en que reflexionan todo y nos da una riquísima receta de una ensalada japonesa.